2023年抖音电商GMV同比增长超80%，抖音商城GMV同比增长277%。在这场流量为王的战争面前，三只松鼠是如何实行“品销合一”和“一品一链”，用销量反推供应链优化，打造多个千万量级大单品？又是如何与数千名达人合作，短短半年内实现抖音500%的大幅增长，成为零食类目No.1？

365天近距离与顾客接触、强悍的供应链管理、系统化的创新体系，让这几家自有品牌大佬与他们的供应商们开发出了无数人民群众喜闻乐见的新品：盒马的芋泥香酥鸭、生牛乳绿豆爽和年销1.2亿元的无骨凤爪，山姆的小青柠汁、生牛乳巧克力奶、黑金芝士饼干，以及Aldi“带壳”的椰子冰淇淋、悠白酸奶系列……这些自有品牌爆品背后的秘诀是什么？

据估算，截至去年10月零食量贩行业已突破2.2万家门店，头部企业更是开启了“万店冲刺”模式。整体市场规模也在2020-2023年间从60亿元一路飙升至700-800亿元，短短3年间实现10多倍增长。在这条驶入快车道的渠道中，不少零食品牌也看见了机会。盐津铺子、三只松鼠、甘源、洽洽、卫龙等食品品牌均在赛道紧密布局，先后与零食很忙、好想来、老婆大人、零食有鸣等多家进行深度合作。食品品牌，如何拥抱这片蓝海？渠道玩家又应如何调整方向，探索科学的发展模式，在把握市场结构性变化机会的同时保持稳定前行？

面对错综复杂的线下购物场景，徐福记是如何拓深铺市，与经销商合作共创，以消费者为中心，搭建起从都市到乡村超过100万个终端网点的深度分销体系？在面对渠道变革的当下，又是如何聚焦优势产品，重构增长并穿越周期？

近1-2年，盒马、永辉、好特卖乃至小红书、抖音，都争相提出并强调了“买手”“KOL”的概念和选品思维。其背后本质，是以零售商和平台上的用户价值、而非厂家价值为导向，来打造有吸引力的产品和“一盘货”。在这样的背景下，白象如何基于不同平台的消费者趋势洞察，开发差异化产品？又是如何联合KOL、买手加强产品与用户的交互，实现品牌焕新？

互联网红利期，食品饮料消费品创新常常采用“线上集中爆发，打造品牌符号，再扩大销售渠道”的方式。但是当年轻品牌在新零售业态中的增长态势趋缓，要如何回过头来完成对于传统线下渠道策略的“补课”，从而找到产品销售的新增长曲线？经销商又要如何思变，在众多新品牌中找到动销好、性价比高的产品？一起来看年轻品牌×经验丰富的经销商可以摩擦碰撞出什么样的火花，与时俱进，实现合作共赢！

在软饮行业，餐饮渠道作为除传统渠道、现代渠道之外的第三大渠道，预计在 2024 年销售规模将超过 1970 亿元。而酒饮行业，餐饮也占到了大部分企业 30-60%的销售额。这一巨头的必争之地，同时也成为了众多新星的“发迹之地”。蜀海供应链作为食材供应链解决方案服务商，服务了超过2000家餐饮连锁品牌，为成千上万的门店提供商品采购和产品定制，既知悉门店对酒饮产品的需求，也深谙如何才能帮生产商和酒饮品牌打入餐饮渠道。

2023年“移山价”、折扣店、零食量贩、降价成为了中国实体零售的主旋律。面对消费者越来越理智的消费行为，对于“物美价廉”的追求更甚以往的趋势，线下零售是否应该统一选择折扣化变革？又如何在这波折扣浪潮中求同存异，找到适合自己的生存之道？

即时零售市场预计2026年将达到25082.65亿元，即时≠急时，正在成为新的高确定性生活方式。美团闪购作为该赛道的先行者，从供需出发逐步推进数字化与零售业的“数实融合”，基于LBS的需求导向解决产量更高的门店覆盖、供给上翻和商品结构优化，从而助力品牌实现高效铺货。那么，在30分钟万物到家即将成为下一个时代的趋势面前：

- 品牌如何发现需要他的消费者？

- 如何更高效地出现在消费者需要的地方？

据预测，自动贩卖机的市场规模将在2023年达到436亿元，相比2021年均增长26.8%。在所有渠道中，它几乎是最能深入到消费者手边的一种，除了“近”，还可以“精”——元气森林就将智能柜作为战略落点，充分发挥了其在销售补充之外拥有的“前端侦察+挖掘新品”价值。经过数据分析和消费者激励，旗下新品“大魔王”的PSD迅速追到了能量饮品的TOP1。

今年10月，全食超市（Whole Foods Market）发布了他们的第九次食品行业趋势预测，在这家引领饮食文化的超市看来，具有额外功效的咖啡因、返璞归真的植物基食品、全球辣椒热……哪些产品将在2024年迎来更大的机会？

从无数家独立的小型零售商，到今天德国TOP1食品零售巨头（2022年总销售额达662亿欧元，约合4687亿元），Edeka通过自愿连锁（Voluntary Chain）和直营连锁（Regular Chain）的经营模式一步步壮大，并发展出了高端超市品牌Edeka、折扣连锁Netto、烘焙店、餐饮、电商等多种业态。相比之下，中国食品零售行业还很年轻，从成熟的德国市场或许能获得更多启发。

只有全球品牌，才能对抗全球品牌，出海已成为“必选项”。国内增长趋缓、海外电商高速发展、TikTok、Temu等平台出海带来新一波红利，又进一步推动了企业出海的动作。那么：

-出海应该抓住哪些机遇？“成熟市场”欧美、“新兴市场”东南亚、“小众市场”中东、拉美、非洲如何布局？

-出海需要怎样的能力框架？挑战是什么？

据统计，2022年罗森成为了在华日系便利店中门店数量增长最快的品牌，更是连续三年成为在华外资便利店门店数量最多的品牌。在日本本土，便利店行业的规模效应更是远超商超行业，早已形成稳定的寡头垄断格局。受到众多中国消费者喜爱的罗森便利店在日本又是如何精准洞察消费者偏好，垂直整合供应链，打造差异化商品？旗下的罗森 store 100更是用价格仅需100日元的高质量产品牢牢锁定的消费者心智，这背后经营之道的秘诀又是什么？

对于中国品牌而言，日本相比其他海外市场是一个极具独特性的成熟市场。乐天作为日本本土最大的电商平台，用户覆盖了约87%的日本人口，食品业务占比38.3%。初入日本市场的中国卖家，应当如何顺应中转日环境变化的需求，根据当地消费者特点推陈革新、培育市场？来FBIF现场听乐天集团中国事业负责人为你解读中日消费市场不同、品牌如何做好出海的长期主义！

不知道大家有没有意识到？蜜雪冰城已经成为了印尼最大的饮品连锁店，门店数达到了2300家，是第2名的3倍多！

东南亚市场作为全球增长最快的地区之一，其中产阶级人口在2020年也达到了2亿，占比约1/3。与中国相近的地理位置、消费文化，Tiktok、Shopee、Lazada与电商配套服务的快速发展，以及RECP协定下稳定的贸易环境，让其成为众多中国品牌出海的第一选择。

2022年，蒙牛的海外营收突破了45.9亿元，在海外拥有YoyiC和艾雪这样高度本土化程度的品牌，前者在东南亚积极采用KOL、Tiktok直播营销，在新加坡获得Superbrand认证、成为7-Eleven最畅销的益生菌品牌，后者年销突破20亿，进入印尼最受青睐品牌前五名。他们在海外业绩与品牌力兼得的经验是什么？

据统计2023-2030年间，植物性饮料将以12.7%的复合增长率达到716.2亿美元全球市场规模。早在1904年，中国凉茶就出现在美国的市井街头，世界在一百多年间认识了这一“东方神秘饮料”。中国家喻户晓的凉茶品牌——王老吉更是连续三年成为全球销量TOP1 的天然植物饮料，从华人市场成功进军北美主流渠道。来听这个200岁的老字号品牌分享中国品牌如何强化海外消费者认知，逐步打开北美主流市场与渠道？

“红透美国食品半边天”的Fly By Jing，是一位四川成都女孩在2018年创立的中国辣酱品牌，“Fly ”是成都的“苍蝇小馆”，而“Jing”则是创始人高婧本人。

通过“100% 纯天然无添加”和“加入古代皇帝贡品辣椒”的产品卖点、场景化的产品和内容营销、自建 DTC 独立站并以Whole Foods、Target、Sprouts等美国本土零售店为起点切入线下，这瓶17美元一罐的辣酱，依旧迅速打入了美国主流市场！目前FBJ的销售额已达千万美金，覆盖线下4000多家门店，并在今年完成了1200万美金的B轮融资。