2023年前三季度，社会消费品零售总额34.2万亿，同比增长6.8%。韧性、复苏、希望正在释放，但我们不能忽略的是只有五成消费者对自己的财务状况感到满意。据BCG报告，不同收入层次的消费者的信心可能会出现进一步分化，富裕人群意愿较强，中产承压却又是消费主力。在大背景之下，消费正在回归产品主义、质价比时代。在这个话题，我们将要讨论：

- 宏观经济表现释放了未来怎样的消费信号？

- 消费者表现出较强消费意愿的品类都有什么特征？

- 消费者对品牌、产品提出了哪些新需求？

“巨头”志在全球，但“出海”则意味着全新挑战：饮食差异需求新产品研发，跨境管理会延长决策链条，消费者则更偏好本土的市场活动......

这一切都难不倒雀巢。进入中国市场 30 余年，雀巢已经在华设立 22 个工厂、3 个研发中心和 5 个创新中心，更迅速地推进本土化创新。全球化的下一步是“多元本土化”，而这马上要被雀巢实现了。

要在竞争激烈的食品饮料市场中走得长远，需要企业扎根全食品产业链，在上、中、下游同步做出创新突破，而这需要不低的门槛。从原料种植到品牌营销，这些新品牌正在建设自己的创新链条，在业已成熟的食品产业中贡献着新力量。

探索植物基的无限可能，从燕麦的温润到豆类的丰富，从谷物的多样到草本的纯净，邀您共赴一场关于植物基食品饮料的创新之旅。

相比汽车、互联网等行业，科技这个词听起来好像和食品饮料没有太大关系。但数字科技、纳米食品、3D打印、人工智能、细胞培养、精密发酵、合成生物等技术也已在食品饮料行业扎了根。这个满足人们口腹之欲的赛道正在经历科技的洗礼，整条产业链都正在科技的点缀下发生效率变革。

商务部数据显示，2024年1月，外国投资者在华投资新设外资企业4588家，同比增幅高达74.4%。外资持续加码“投资中国”的背后，是对业务增长的信心。市场环境瞬息万变，韧性增长即将开启，食品行业的外企巨头正在着手哪些创新？

2023年10月，盒马宣布以打造“价格竞争力”为核心目标，启动“折扣化”变革。同月，1688严选直接上线了一个“山姆平替”频道。而量贩零食，更是被认为是近两年消费领域，为数不多的10倍数增长的赛道。一场不牺牲品质的价格向下正现象在愈演愈烈。这一变革正迎合了时下手里“缺钱花”的消费者心态，但这对品牌来说意味着什么？当“用户只属于平台”时，品牌又将如何与渠道共赢？