演讲嘉宾
王子
零食与烘焙
中国烘培国家队主教练
王森教育集团董事兼技术总监

王子出生于面包世家,2015年从日本东京制菓专门学校面包专业毕业,之后在法国蓝带以及德国烘焙专门学校进修。日本留学期间创办了细分烘焙类媒体东京烘焙职业人,2017年夺得面包世界杯维也纳组-中国区总决赛亚军。在2023年带领中国选手夺得德国IBA世界面包大赛德国总决赛冠军。任第47届世界技能大赛裁判和教练组成员。2020年开启的美食文创研发板块致力于农文旅一体化开发,打造了“旺山遇见卢浮宫”商业体。目前任王森教育集团董事兼技术总监,2023年获得江苏工匠,苏州劳模的荣誉称号。2024年被评为蓝带杰出校友荣誉称号。

东京烘焙职业人创刊人

焙融咨询创始人


议题介绍
零食与烘焙
 · 06月26日 (第二天)
做美味有趣的零食品牌
4.2馆-D1
烘焙新机遇
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