演讲嘉宾
Cole Pearsall
联合创始人
Acid League

作为Acid League和Proxies的联合创始人,Cole Pearsall在过去的 10 年里,从最初做面包师,到负责服务、社交餐饮、产品开发、食品设计等工作,再到现在的创业,他一直在美食世界中不断摸索前进。他拥有加拿大圭尔夫大学食品科学和食品工程专业的专业背景。

Acid League是一个食品品牌,它利用科技、设计和饮食文化创建了一个平台,让消费者能够接触到从未在大众市场上出现过的产品。从开发一种新颖的醋的发酵方法开始,产品现已扩展到5个不同的品类,其中包括非酒精饮料Proxies, 目前该品牌已独立为新的品牌。作为首席销售官,Cole主要负责前端业务,主要负责分销、渠道拓展以及与零售端消费者的关系。


议题介绍
调味品与预制菜
 · 06月25日 (第一天)
三餐里的新味道
4.2馆-C2
寻味全球
15:50
神奇口味+多元功效:醋比你想象得能挣钱

除了酸,还有甜、酸、辣、咖啡味……这些你能想象吗?除了烹饪,还能抗氧化,降胆固醇,含有益生元、后生元、适应原,并且富含维C……你敢相信吗?海外醋企已经把醋的风味边界再次拓展,并且添加了各种功效成分,让醋脱离平凡,变得更多元、更健康的同时还好卖,成功创下千万美元营收。

这是怎么做到的?

查看议程