演讲嘉宾
陈如芝
行业分析师
谷孚
谷孚行业分析师陈如芝主要负责新蛋白行业分析及市场研究。她在食品饮料领域拥有丰富的品牌咨询及市场研究经验，擅长挖掘用户需求，致力于通过消费者洞察，支持新蛋白行业发展。加入谷孚之前，她曾任职于市场研究公司Kantar，服务过多家行业领先的乳品及食品企业，为客户提供坚实的消费者洞察基础，为品牌及市场策略提供指导方向。
议题介绍
乳品创新
· 06月26日 (第二天)
击中新品类
4.2馆-A1
专题：新蛋白探索
11:30
【小结】新蛋白产业全球创新案例盘点
据BCG数据预测，2035年全球新蛋白市场规模有望达到2,900亿美元 (约2.08万亿人民币)，占所有蛋白种类市场份额的11%。近年，微生物也逐渐走进我国农业食品公司的视野，成为除了传统农作物和畜禽资源之外的第三大蛋白来源。以不同微生物种类和技术路径为基础，全球及本土创新公司的产品及应用案例有哪些？消费者对此看法如何？《发酵蛋白产品消费者沟通研究》成果将在现场独家发布！