演讲嘉宾
咸晓芳
饮料创新
执行总裁
汇源果汁

咸女士,现任汇源果汁执行总裁。担任执行总裁以来,制定了以“果汁 ”赛道为根本,3年冲击百亿目标的市场战略。并于2023年的开局之年,带领团队实现了汇源果汁在100%果汁市场中份额第一、线下渠道销售量增长18%,线上各平台品类第一名的成绩。

其在品牌焕新方面,推出了一系列引发行业讨论的季节限定、区域限定产品,亲自操盘打造了汇源国产第一瓶西梅汁,奠定了汇源西梅细分赛道的TOP1;2023年岁末打造的阳光柠檬系列,已成为单月销售过亿的大单品。


议题介绍
饮料创新
 · 06月26日 (第二天)
Wow,想喝!
4.2馆-C1
品类创新
在“狂卷”的饮料行业,单纯的产品创新、品牌创新、渠道创新似乎在占领消费者心智时总是“隔靴搔痒”,在面对以品类来认知的消费者时,或许我们需要更全面、更综合的视角,推动长期的品类创新。
因此,面对细分品类繁多的饮料行业,FBIF2024将从两个维度破题: 1、增速放缓的大品类,如碳酸饮料、果蔬汁饮料等,在健康化浪潮、消费升级与降级并存的当下,如何寻求新的增长? 2、飞速成长的小品类,如即饮咖啡、无糖茶、地方特色饮料等,如何抓住品类更替的机会,落地生根,成为下一代的新品类?
10:05
减少80%的SKU后,汇源如何实现167%的利润增长?

在性价比大行其道的当下,果汁作为一个行业门槛相对较低的品类,更需要警惕同质化、劣币驱逐良币的陷阱。

面对复杂的竞争格局,经历了30年风雨的汇源选择“聚焦+创新”两条腿走路:2022~2023年,在减少了80%的SKU后,汇源实现了167%的利润增长,西梅汁、香菜汁等创新产品也为汇源打开了新的局面。更聚焦的战略、更脚踏实地的创新,或许是未来中国果汁企业一起“做大做强”的秘诀。

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