Alec Lee是Endless West的联合创始人兼首席执行官，这是一家食品技术公司，采用创新方法在分子水平上酿造葡萄酒和烈酒。从哈佛商学院毕业后，Alec与科学家兼首席技术官Mardonn Chua合作成立了Endless West。Endless West利用从自然界中更有效的来源提取的风味和香气分子，开发出了有史以来第一款基于分子学的威士忌。与传统烈酒不同，Endless West的产品不经过任何橡木桶陈酿，这意味着在生产过程中大大减少了木材、水和土地的使用。