易子涵，松鲜鲜创始人、CEO，国家一级注册营养师，专注健康食品研发14年，2020年成立杭州松鲜鲜自然调味品有限公司，开创调味品行业松茸调味新赛道；打造明星产品松茸鲜调味料、松茸一品鲜、松茸鲜酱油荣膺美食界“奥斯卡奖”——国际美味奖章，连续4年全国销量第一，每月全网曝光5亿+。松鲜鲜品牌荣登天猫2023年“618热卖榜”、京东“2023年调味品金榜”，抖音平台“年度调味料金榜”，斩获多渠道类目销量第一，进驻终端200000+。
松鲜鲜的成长之路并非一帆风顺，经历了多次波折与挑战。
2021年，创始人易子涵卖掉房产，筹集2000万元与多家MCN机构合作直播带货，然而由于对方未能履约，企业一度濒临倒闭。 面对困境，易子涵亲自带队，与达人直接合作，重建销售渠道。经过不懈努力，2023年，松鲜鲜在抖音调味品类目、天猫鸡精类目和京东鸡精类目均位居第一，年销售额突破8亿元。
然而，随着市场上同类产品增多，竞争加剧，松鲜鲜开始面临更多问题：如何在激烈的市场竞争中保持领先地位？如何持续创新，满足消费者不断变化的需求？在本次分享中，易子涵将深入探讨松鲜鲜在波折中“自救”的策略，以及她作为企业管理者在面对挑战时的思考与成长。
在充满变局的今天，食品饮料市场正面临前所未有的挑战与机遇：
· 热门品类的爆发性增长背后，竞争加剧、同质化现象凸显，品牌面临“以价换量”的内卷困局，同时对未来长期发展的焦虑日益加剧；
· 渠道的快速演变推动着产品开发与销售模式的变革，国内食品饮料市场生态呈现出高速迭代的态势，企业需要在这一快速变化的环境中保持敏捷；
· 中国食品饮料品牌的出海步伐加速，2023年出口总额已达765亿美元。然而，独立品牌的海外销售占比仍然有限，如何突破华人圈层，深入本地市场，仍是品牌出海面临的关键挑战。
在本场对谈中，我们将回顾那些在逆势中实现突破的经典案例，前瞻未来行业趋势：
① 长期主义经营哲学
卡乐比凭借“差异化口感”，让一度濒临停产的薯条实现销量V型反弹；麒麟生茶通过品牌焕新成功突围，七周销量破亿；明治借助“可可多酚”概念，让苦味巧克力成功逆袭，打破了沉寂17年的瓶颈。
这些跨越周期的实践展示了企业从消费者深层需求洞察出发，以技术和创意融合，驱动产品实现质的飞跃，构建能够延续数十年乃至百年的不衰品牌。
② 渠道生存策略
旺旺、健力宝、白象等品牌凭借扎实的品牌建设和产品实力，历经时代变迁，始终焕发新生。在高速迭代的渠道环境中，如何成长为极具韧性的中国品牌？如何在激烈的渠道竞争中找到一席之地，与消费者建立和维持紧密联系？
③ 从产品出口到企业出海
阿麦斯通过“多维感官”的趣味软糖设计，在国际市场站稳脚跟；味之素则借助其在全球市场的独特定位，持续拓展国际业务。
面对相同的第三国市场挑战，不同类型的品牌如何制定差异化的出海策略？
食品饮料企业如何在竞争中学习，在合作中共创？这场对话将为行业提供新的思考方向，帮助品牌应对未来市场挑战，引领全球市场增长新浪潮。