据 Frost & Sullivan 数据，2023 年中国无糖茶市场迎来爆发式增长，全年市场规模实现翻倍，增速高达 110%——远超同期饮料行业 6% 和即饮茶品类 19% 的增长水平。进入 2024 年，无糖茶热度不减。仅在 4-5 月间，无糖即饮茶销量同比增长 14.26%，市场份额提升 26.17%，销售增幅领先其他饮料品类逾 10 个百分点。这不仅标志着无糖茶从“健康替代品”迈入主流赛道，更意味着一场围绕茶感回归、风味重塑与消费者心智抢位的行业竞赛，已全面打响。本话题想从无糖茶饮源头研究出发，从成分解析到风味萃取，重新思考面对未来的消费者需求，具有更强的“天然”属性以及“功效性” 的无糖茶饮，在饮品中的创新应用和发展。