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李蔚
Foodtalks沙龙
北京叁川文化传媒有限公司总经理
《舌尖上的中国》总运营方负责人

李蔚,总台《舌尖上的中国》IP总运营、北京叁川文化传媒有限公司总经理。北京叁川作为中华美食大一统IP——总台《舌尖上的中国》的授权合作首席运营方、新媒体独家总运营、电商独家总运营,打造了“品、效、销”一体的授权模式,开创了纪录片IP商业化运营的新范式。项目自启动一年多来,舌尖IP已在全网布局了千万级传播矩阵,其中抖音平台已近700万粉丝体量,最高播放量单条内容破六千万。通过授权的模式,“舌尖”IP已与包括宝马、联想、百事、米哈游、网易、老乡鸡、东阿等品牌深度合作,为食品行业、美食IP的破局增长提供了新型解决方案。


议题介绍
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 · 05月08日 (第一天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
10:00
【现场访谈】年销3亿,从内容创业者到品类破局者:邢正轩与野人日记的进化之路

2014年,还是大二学生的邢正轩开始在公众号上“掘金”,以内容为核心打下创业基础。2019年察觉平台生态变化后,他迅速带领团队转向抖音,并在2020至2021年连续两年拿下红薯类目销量第一。2021年底,邢正轩正式带团队跨入预包装食品领域,野人日记接连打造出多个千万级爆品,包括魔芋燕麦鸡胸肉蒸饺,荞麦包子,低脂元气肉燕等。2024年,品牌年销突破3亿元,魔芋饺子登顶全国销量第一,并成功进军线下,与袁记云饺推出联名款。

从内容创业到食品生意,从线上爆品到线下渠道,每一次转型背后,都是对管理者战略判断力和执行力的极大考验。在本次分享中,邢正轩将坦诚讲述他如何带领团队在变局中不断自我更新,如何把内容逻辑转化为品牌力,以及他在一路走来的转型过程中的思考与成长。

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 · 05月08日 (第一天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
11:55
【现场访谈】从平面设计师到仿真蛋糕艺术家:冯一朵的创意之旅

十年前,冯一朵辞去广告公司平面设计师的工作,成为全职妈妈。为了给女儿制作独特的生日蛋糕,她开始自学烘焙,逐渐探索出一条将艺术与美食融合的道路。她的仿真蛋糕作品涵盖大闸蟹、带鱼、西瓜等日常食物,以及松柏、铃兰等盆栽造型,甚至复刻了明孝端皇后的九龙九凤冠,作品栩栩如生,令人惊叹。

创新与传统文化融合之下,如何将设计思维融入烘焙创作?从平面设计师转型为仿真蛋糕艺术家,背后是怎样的心路历程?

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 · 05月08日 (第一天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
13:30
【现场访谈】从亏损2000万到年销8亿:易子涵与松鲜鲜波折中“自救”与“倔强”

松鲜鲜的成长之路并非一帆风顺,经历了多次波折与挑战。

2021年,创始人易子涵卖掉房产,筹集2000万元与多家MCN机构合作直播带货,然而由于对方未能履约,企业一度濒临倒闭。 面对困境,易子涵亲自带队,与达人直接合作,重建销售渠道。经过不懈努力,2023年,松鲜鲜在抖音调味品类目、天猫鸡精类目和京东鸡精类目均位居第一,年销售额突破8亿元。

然而,随着市场上同类产品增多,竞争加剧,松鲜鲜开始面临更多问题:如何在激烈的市场竞争中保持领先地位?如何持续创新,满足消费者不断变化的需求?在本次分享中,易子涵将深入探讨松鲜鲜在波折中“自救”的策略,以及她作为企业管理者在面对挑战时的思考与成长。

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