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全部
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Foodtalks沙龙(现已延期,时间待定)
日期:
全部
09.21
 (第一天)
09.22
 (第二天)
09.23
 (第三天)
Foodtalks沙龙(现已延期,时间待定)
· 9月21日 (第一天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
健康化,新物种
10:00
益生元:肠道健康的“能量棒”

过去5年,含有益生元的食品饮料新品年均复合增长率达到11.11%,我们经常看到益生元的身影但又对它不甚了解。结合innova的数据库,让我们一起探索益生元到底是什么?它有哪些功效?食品饮料行业又该如何应用益生元打造创新产品?

10:35
品牌如何聪明地售卖健康打入消费者的心?

产品主打的功能越全面,卖点就越模糊,逐渐健康化、功能化的各类产品如何精准化的勾住消费者的心?新成分新“健康”如何讲好功效的故事让消费者一点就通?好吃和营养又该怎么去传播?

11:10
掘金时代的健康新物种

功能性食品浪潮来袭,原料创新和探索变得尤为重要。面对越来越专业的消费者,品牌如何靠配料致胜?新型益生元到底是什么?不可溶性膳食纤维如何助力乳品、零食、功能性食品等细分领域在大健康的趋势下更直接地击中消费者需求?

11:45
午餐 & 巡展
Foodtalks沙龙(现已延期,时间待定)
· 9月21日 (第一天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
新消费,下半场
14:00
如何用“产品内容化”直击消费者“隐藏”需求?

对于食品饮料品牌来说,新消费的“灵魂”莫过于对新需求的发现、满足和信息传达。在目睹新消费快速升温又回归冷静之后,企业如何发现真实存在的无人之地?如何打通产品和营销内容的高度融合来占领市场?

14:35
审美的价值:从红利成为趋势

相比5-10年前,这一届的消费者更在乎产品的审美价值。

不好看?不符合态度?不要!

但滥用流行元素?过度讨好?也不要!

面对这样的消费者,品牌们是时候把审美从短期红利转为当作长期趋势来研究啦!

15:10
【小组讨论】像快时尚品牌一样行动,像慢时尚品牌一样思考

不敢放慢节奏,只能被迫内卷。但食品行业的“实业”属性,又决定了只有一步一步踏实前进,才有可能穿越周期。那么食品企业应该如何在产品、营销、渠道、供应链、组织等不同环节慢思考、快行动?

16:10
跨界合作对接会
17:30
结束
Foodtalks沙龙(现已延期,时间待定)
· 9月22日 (第二天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
地方味,全国化
10:00
出圈的地方风味,下一个十亿级品类?

螺蛳粉、青团风靡全国...地方食品从特产变成全国性产品和品牌;藤椒鸡肉馅的饺子、螺蛳粉口味的薯片、油泼辣子冰淇淋,地方风味成为产品和营销创新的借力点。

除了这些,中国还有哪些地方食品或风味有成为下一个“螺蛳粉”的潜力?

10:35
地方味,产品化,全国化

坐拥广泛且深厚的中国地方风味资源,食品企业如何从中发现产品和品类创新机会?让地方风味走向全国,借地方风味走向全国?

11:10
午餐 & 巡展
Foodtalks沙龙(现已延期,时间待定)
· 9月22日 (第二天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
预制菜,新产业
14:00
预制菜行业发展报告

-从需求和场景来看,预制菜有哪些机会?

-从菜品菜系来看,预制菜的选品视野能打到多开?

-从产业结构来看,预制菜如何长期发展?

14:35
从选品和研发看预制菜如何既“鲜”又“味”

酸菜鱼、小龙虾、烤鱼等预制菜选品成为爆款的很大一部分原因在于选品,而消费者选择预制菜的很大一部分决策依据在于节省时间和新鲜健康。以此为方向,预制菜企业如何做好选品、产品开发和研发?

15:10
【小组讨论】从产业视角看如何抓住预制菜趋势

预制菜上及原料下达消费者的每个环节都有建立护城河的机会,从原料的采购到粗加工,定制化的中央厨房到冷链体系物流效率提升。预制菜企业如何选对模式、建立壁垒,打造能穿越周期的预制菜品牌?

16:20
预制菜产业对接会
17:20
结束
Foodtalks沙龙(现已延期,时间待定)
· 9月23日 (第三天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
11:00
品牌渠道对接会
12:30
结束