论坛议程
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全部
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日期:
全部
09.21
 (第一天)
09.22
 (第二天)
配料创新(现已延期,时间待定)
· 9月21日 (第一天)
探索下一个明星配料
趋势战略
09:00
主办方致辞:食品创新的突围战,配料能帮品牌方走多远?

元气森林靠赤藓糖醇领跑气泡水品类;纤维+在可乐打出响亮的第一枪。要想在激烈的市场种杀出重围,配料成了开局的关键因素之一。2022年,品牌方们是时候对配料主动出击了!

09:10
配料升级:从起跑线解读食品创新机会

消费者越来越在意产品配料表了!想要做更好的产品,品牌方需要在配料上具备怎样的战略意识?2022年了,消费者又对配料提出了哪些新要求?

配料创新(现已延期,时间待定)
· 9月21日 (第一天)
探索下一个明星配料
健康加码
09:40
【小组讨论】代糖的信任危机——蔗糖的天然替代还有谁?

减糖,是一个老生常谈的话题。元气森林将气泡水打造成了现象级网红,代糖相关的讨论也一路高涨。但是,还有其他像安赛蜜这样人工合成的甜味剂让消费者产生信任危机。在这个呼吁减糖的年代,还有什么天然成分可以代替蔗糖?谁又是下一个风靡行业的甜味新星?

10:30
【品鉴】体验一下新式减糖,它们的口感真的像蔗糖吗?
11:00
蛋白力量——从甜开始

对植物蛋白的印象要刷新了!甜度是蔗糖的2000倍的甜味蛋白、是人体重要氨基酸来源的豌豆蛋白......蛋白还有哪些新力量?它们能给食品饮料带来什么新机会?让我们从甜味蛋白开始,解开蛋白的新面纱!

11:30
午餐 & 巡展
配料创新(现已延期,时间待定)
· 9月21日 (第一天)
探索下一个明星配料
情绪与免疫
14:00
精疲力尽的泛九零后,拒绝压力PUA

近年,“内卷”作为社会热词,深入人心。由内卷引发的压力和焦虑,已然成为了消费者双肩上的一座山。消费者将食品与饮料作为一个出口,以期减轻内卷带来的压力和焦虑。经科学证明,有些益生菌可以帮助我们调节压力管理焦虑。它们,能帮助我们卸下超出负荷的压力重担吗?

14:30
【小组讨论】从“肠”计“益”,益生菌的功效趋势探索

随着益生菌产业的逐渐扩张,有越来越多的功效被逐渐挖掘。压力管理、免疫健康、代谢健康……什么样的功效最适合中国市场?什么样的菌种可以发挥更多作用?

15:15
【品鉴】不同的“菌”,百变的品
15:40
免疫明日之星——后生元的AB面

益生菌未老,后生元已至。在肠道健康领域里,后生元已然成为了一股新势力,市场前景巨大。在这个全民健康的时代,我们要对“流感”“过敏”大声说“NO”!

16:10
结束
配料创新(现已延期,时间待定)
· 9月22日 (第二天)
探索下一个明星配料
要美,更要年轻态
09:05
脂肪“杀手”

生活节奏越来越快,久坐时间越来越长,腰间脂肪越来越多......如何健康地进行体重管理一直是消费者狂热追求的方向,当脂肪遇见“杀手”配料,小蛮腰也能“吃”出来!

09:35
体重与血糖的膳食纤维新解

泰莱营养中心的科学家们经过大量研究发现:亚洲人患糖尿病的风险更高,中国也是重灾区之一。在海量实验中,膳食纤维成了解决问题的关键。如何进行高效体重管理?如何调配膳食纤维可以降低糖尿病风险?膳食纤维的新应用还可以在哪?

10:05
【品鉴】年轻美丽,“吃”出来
10:35
美丽新定义——可以喝的面膜

可以喝的“护肤品”已成为新时代的美丽风潮,补水、美白、抗氧化成为新型功能性食品的热门关键词。但,吃进去的原料真的可以作用在皮肤上吗?美容护肤可以从此走上食补的简单道路吗?

11:05
氨基酸家族的高质量睡眠答卷

甘氨酸、丝氨酸、精氨酸、色氨酸、L-酪氨酸、L-茶氨酸、γ-氨基丁酸都是助眠提高睡眠质量的好帮手,除了常见的应用领域外,他们还可以在哪些领域大放异彩?如何结合市场需求和作用原理,让消费者为产品买单?

11:35
午餐 & 巡展
配料创新(现已延期,时间待定)
· 9月22日 (第二天)
探索下一个明星配料
营养补给站
14:00
从爷爷辈到Z世代,有没有可以吃到老的“营养包”?

不一样的消费者,就有不一样的营养需求。想要一次解决五代同堂的需求难题,如何打造“超级营养补给站”?

14:30
脂质新星:用能量打开运动营养与老年食品的新世界

想要增肌和保持肌肉,只看蛋白补充可不够!NuliGo 创新营养脂质从能量切入,不仅快速安全还持久。想要在运动营养和老年食品创新的品牌不容错过!

15:00
茶歇 & 巡展
配料创新(现已延期,时间待定)
· 9月22日 (第二天)
探索下一个明星配料
配方新时代
15:30
极简标签大挑战

标签是否足够清洁一定程度上影响着消费者的购买决策,做好清洁标签无疑可以提高产品的核心竞争力。但是想要做好清洁标签,对于产品的特性是巨大的挑战。完全无添加的产品配方是怎么做的?如何同时实现清洁标签和优质的产品特性?

16:00
不做“智商税”!功能性食品如何更高效?

功能性食品在消费者眼里一直有“智商税”的嫌疑,想要做大功能性食品的生意,先要解决这一问题。如何从循证医学的角度切入市场,用药物研究的方式做食品?看得见的功效,背后需要什么样的技术来支持?

16:30
年轻人的养生“植”觉

对植物基的印象还停留在植物肉和植物奶可不行!

植物基还有哪些“高潜力”的应用领域待开发?明明不缺肉蛋奶的消费者,为什么要选择植物基?

17:00
结束