演讲嘉宾
曹国亮
爸爸糖创始人
糖兜科技CEO

曹国亮,甘肃会宁人,工商管理硕士。专注国内餐饮市场十余载,爸爸糖手工吐司等多个餐饮品牌创始人。现任江苏爸爸糖餐饮董事长、上海糖兜科技CEO。

2007年,加入舞茶道创业项目,在短短5年内开设1000多家门店,遍布全国22个省市,使之成为茶饮1.0时代的行业头部品牌。

2015年,进入烘焙市场,在细分单品领域创新提出“手工吐司专门店”概念,并成功开创“爸爸糖”品牌。截至2021年底,“爸爸糖”手工吐司已在全国一二线城市的核心商圈成功开设超过300家门店,稳稳占据国内手工吐司领域的头部位置。2021年,进入资本化运作,首轮即获得IDG上亿元人民币投资,在烘焙市场供应链改革,场景塑造等方面,做出了一系列创新模板。

2019年,陆续孵化“郭八两”海南鸡饭、“康小贝”猪脚饭等深受全国消费者喜爱的餐饮品牌,在坚持打造食品安全,性价比高的国民快餐领域,做了非常多的尝试与创新,竭力打造新一代精品餐饮标杆。

2020年,成立上海糖兜科技,致力于通过数字化建设,提升企业经营效率,创造更大的社会价值。


议题介绍
零食与烘焙(现已延期,时间待定)
 · 09月22日 (第二天)
做美味有趣的零食品牌
中国风味专场
11:20
博弈 | 『现制烘焙』手作与效率的平衡

点心有故事,因此我们看到了现在的“百花争鸣”。健康化、品牌化、场景化,是消费者对中式点心的要求。如何打造差异化、高颜值的产品?工业化和手工的博弈中,如何找到新的平衡?

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