演讲嘉宾
陆德烿
首席执行官
圣伦食品

20多年食品行业从业经验,职业履历涵盖大型国际外资以及国内新兴投资企业。在销售市场管理,综合运营管理和企业战略管理方面拥有丰富经验。 目前担任北京圣伦食品有限公司首席执行官。加入圣伦之前,彼曾于2012年到2022年期间担任凯爱瑞集团全国销售总监,全面负责餐饮服务和食品工业的业务,以及新零售业务线上运营。拥有澳大利亚堪培拉大学工商管理硕士学位,并于2017年到2019年在华东理工大学商学院修读了商业管理深造课程。


议题介绍
调味品与预制菜(现已延期,时间待定)
 · 09月22日 (第二天)
三餐里的新味道
餐调创新
10:35
【小组讨论】左手标品,右手定制:餐饮调味品该走哪条路?

调味品的发展离不开餐饮业的带动。根据美团发布的报告,2020年全国餐饮业连锁率提升至15%,这一数字在2010年只有8.1%。连锁化、规模化发展进一步要求菜品口味和质量的标准化。作为新风口的餐饮定制化如何将蛋糕做大?原先的标品还有多少市场空间?调味品企业应该选择定制化还是标品?

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