演讲嘉宾
林飞
董事长
味远红芳

林飞先生现为湖南佳元禄食品有限公司董事长,拥有近30年的调味料行业从业经历。2003年自主创立味远红芳品牌,专注于复合调味料领域。品牌创立以来为诸多连锁餐饮品牌设计制造多款爆款味型。

林飞引领行业创新发展,通过分析市场风味需求规律和趋势,结合香辛料呈味规律及功能特性,以研发出突出主体风味产品的调配技术和调味品开发。已为诸多连锁餐饮品牌设计制造出多款爆款味型,合作客户遍布全国范围。

林飞任湖南省食品行业联合会副会长、长沙理工大学生物与医药专业学位硕士研究生校外指导教师等多项社会职务。曾获中国科学家(国际)论坛科技创新先锋人物、新时代中国品牌影响力十大创新人物、中国品牌影响力行业十大先锋人物等荣誉称号。


议题介绍
调味品与预制菜(现已延期,时间待定)
 · 09月22日 (第二天)
三餐里的新味道
餐调创新
09:35
餐饮定制调味的爆款策略

餐饮定制调味难做!成本与起订量之间如何平衡;配方如何研发才能必出爆品;高研发压力下的团队管控都成为了企业的痛点。他们是如何在一百人团队规模的基础上做出15000+个性化味型的?

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