演讲嘉宾
小辫儿
《世界啤酒族谱》作者
牛啤堂、世界啤酒瓶博物馆创始人

牛啤堂联合创始人;

《世界啤酒瓶博物馆》创办人;

《扯啤》播客联合创始人;

南锣鼓巷商业神话缔造者过客酒吧创始人;

8年间(1998-2006)自行车骑完所有七条进入西藏国道的骑行者;

中国知名的精酿啤酒收藏家;

王家卫《东邪西毒》导演剪辑版戛纳和柏林电影节海报及片头设计师;

《世界啤酒簇谱》《世界特拉普修道院啤酒族谱》作者;

中国首部家酿啤酒纪录片《中国精酿啤酒革命》联合导演;

中国首部精酿啤酒旅行纪录片《随辫儿喝》策划主演以及出品人;

中国特殊啤好者啤酒节、大理精酿啤酒节发起人;

2004年-2022年人民大学旅行心理学客座嘉宾。


议题介绍
酒零后(现已延期,时间待定)
 · 09月22日 (第二天)
探索年轻化的酒怎么做
啤酒创新
14:00
【小组讨论】产品个性化 vs. 标准化:携手同行

个性化的精酿产品层出不穷,但是标准化生产是对品质的重要保障。如何在标准化中孕育创意?啤酒的个性化与标准化要如何携手同行?

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