演讲嘉宾
余帆
主理人兼联合创始人
Nibbo精品巧克力

余帆,Nibbo精品巧克力主理人兼联合创始人。

余帆有着十余年巧克力研发,制作和经营经验,曾在澳洲设立可可工作室,深度研发各类可可产品,行业经验覆盖供应链到品牌。

Nibbo 精品巧克力创办自2019年,迄今已出品 50 款风味各异的巧克力,20 几款可可饮品。累计售出超过八万片“Bean to bar”精品巧克力。

Nibbo 每年大量采购来自全球各优良产区的高品质可可,每月发布新品引领风味潮流,打造属于中国的「可可风味博物馆」,并积极推动精品巧克力在中国的发展。


议题介绍
食品创业(现已延期,时间待定)
 · 09月22日 (第二天)
从 0 到 1 到 10
全链路
09:40
【小组讨论】差异化!从“头”来!

信息平权时代,对于什么是好产品,消费者的认知一直在更深入和专业。甄选全球最优质的原料,选用更健康的替代型配料、运用特殊工艺、添加功能性成分 ...... 少一些花套路的营销,多一些真价值的产品,从源头开始建立差异化的壁垒。

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