演讲嘉宾
胡涛
董事兼技术总监
天味食品

胡涛,四川天味食品集团股份有限公司董事,创新与研究中心负责人。目前负责复合调味品技术研发工作,领导近百名专业技术人员开展复合调味品风味化学、感官科学、新原料等方面的基础研究及其应用研究。秉承“用美味创造美好生活”的企业使命,致力于复合调味料基础学科、行业关键技术的研究及推广,用领先的科技、优质的产品和专业的服务满足消费者需求。同时,担任四川省调味品协会副会长、四川省食品科学技术学会理事等多项社会职务。


议题介绍
调味品与预制菜(现已延期,时间待定)
 · 09月21日 (第一天)
三餐里的新味道
趋势探索
11:05
川调破“卷”,以“智”取胜

川调,凝结了传统工艺与匠人精神,却似乎与现代科技天然冲突。然而,生活水平的提高让人们越发重视食品安全,对口味更加挑剔,选择更加多元。川调需要借助现代科技智慧的成果,重装出发。

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