演讲嘉宾
戴向弟
创始人
添然烘焙

戴向弟,浅茶家、浅小匠品牌创始人,山东纯手工无添加烘焙食品领域领先人。

2013年创业以来,坚守做国民健康甜品品牌的初心,只做纯手工、无添加、短保质期的健康食品。专注自主研发,打磨出“小轻条蛋糕”“乳酪夹心”等明星产品,两次荣获食品界奥斯卡奖、世界美味风味大奖。深耕健康烘焙领域,品类拓展至欧包、全麦粗粮、低糖代餐等。立志于成为纯天然、无添加手工烘焙领域标杆,让更多人能吃到健康美味的甜品。


议题介绍
零食与烘焙(现已延期,时间待定)
 · 09月23日 (第三天)
做美味有趣的零食品牌
做消费者喜欢吃的烘焙产品
14:00
【小组讨论】短保烘焙:从6个月到3天

短保,意味着更新鲜的原料,更少的防腐剂。但仅仅如此吗?烘焙界争相进入的短保市场,究竟有多少机会和挑战?如何打造快速高效的供应链?保证新鲜风味的同时,生产和物流成本如何把控?货架期缩短后,企业又该如何提升动销?

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