演讲嘉宾
黄博
总经理
潮汕集锦

黄博,广东物食文化有限公司总经理。自幼喜欢潮汕文化,他的太公黄玉嵩于1950年3月在汕头韩堤创立荣顺利鱼露厂,在先辈的影响下,从小耳濡目染,认识到潮汕饮食文化是世界饮食文化不可或缺的一部分。

2014年注册“潮汕集锦”商标,旗下广东物食文化有限公司,致力于为消费者带来高品质潮汕特色食品,成为人们与潮汕文化的一个链条。我们的愿景是让潮汕文化走出去,让更多的人走进来了解潮汕文化。


议题介绍
调味品与预制菜(现已延期,时间待定)
 · 09月21日 (第一天)
三餐里的新味道
口味之战
16:30
【小组讨论】辣味出奇迹,其他口味能复刻辣味的成功吗?

辣味不仅主导着餐饮界口味的变迁,也推动着川渝火锅底料和辣椒酱成为调料界长期风靡的大品类。在辣味“红海”之外,还有哪种口味有国民级的流行潜质?企业该如何从细分口味中发现新机会,实现新增长?

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