Company Website
http://www.organic-tea.com/aboutus.html
Company Introduction
Zhejiang Camel Transworld (Organic Food) Co., Ltd. (referred to as Jiuyu Organic) was established in 1998 and is a member enterprise of Zhejiang Tea Group Co., LTD., one of the world's largest green tea suppliers. Jiuyu Organic is a provincial-level agricultural leading enterprise in Zhejiang Province, a provincial-level specialized, refined, distinctive and innovative enterprise, a provincial-level intellectual property demonstration enterprise, and a national high-tech enterprise, integrating tea planting, production, processing, research and development, sales, brand operation, tea tourism, as well as production, education and research.
Launch Date
2025-6
Weight/Volume per Pack
10kg/包
Price per Item
100-1000/kg
Storage requirements
冷藏（0-4℃）
Background and basic information of the product
抹茶（Matcha）是一种源自中国宋代的蒸青绿茶超微粉体，富含EGCG、茶氨酸等功能成分，具有抗氧化、提神放松与促进代谢等多重健康功效。制作过程融合了遮荫种植、蒸汽杀青与超微研磨等传统技艺，并结合现代品种育种与加工技术持续推动产业创新。抹茶精准契合健康化与功能化的消费趋势，被广泛应用于饮品、烘焙及美妆等领域，展现出显著的商业价值。在工艺方面，覆盖种植显著提升了鲜味物质的积累，蒸汽杀青有效保留了茶叶的天然色泽与营养成分，超微研磨技术将抹茶粉碎至千目级以上（粒径≤13μm），彻底打破植物细胞壁，释放活性成分，从而提升口感的细腻度与生物利用度。我们采用高温瞬时杀菌等现代工艺，确保产品安全与品质稳定。同时，精选高氨基酸、低苦涩味的茶树品种，结合全程溯源管理，从源头保障抹茶风味的鲜甜醇厚与品质一致性。抹茶精准契合健康化、功能化与感官体验相融合的市场趋势，既满足消费者对天然成分与风味探索的需求，又凭借高颜值外观与深厚文化底蕴成为社交载体，差异化定位于“可食用的全营养茶”。全球抹茶市场持续增长，目前已广泛应用于饮品、烘焙和甜品等领域，并不断拓展至咸味食品、功能性食品及美妆个护等新场景。在应用方面，抹茶易与乳制品、淀粉等常见食材兼容，抹茶自带的鲜味能够提升整体风味层次，在实际应用中常通过拼配或技术调整以实现最佳风味表现。在环境可持续方面，抹茶实现全叶利用，减少了资源浪费，茶树种植也有助于水土保持。
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Please briefly describe the key innovations of your product and provide evidence of its value from all dimensions
在技术层面，通过遮阴覆盖与蒸汽杀青工艺，锁定鲜叶的翠绿色泽与鲜醇口感，最大限度保留原料的天然色泽与营养成分；运用超微研磨技术，将抹茶粉碎至千目级以上（粒径≤13μm），彻底打破植物细胞壁，充分释放活性物质，显著提升口感的细腻度与营养成分的生物利用度；并采用“高温瞬时杀菌”工艺，有效控制微生物污染，确保产品卫生安全。在原料端，精选高氨基酸、低苦涩的茶树品种，结合覆盖栽培与全程溯源管理，从源头保障抹茶风味的鲜甜醇厚与品质稳定性。
作为行业标准的引领者，我们牵头参与制定了《GB/T 34778-2017 抹茶》国家标准，不仅体现了企业的技术实力与行业领导地位，更通过参与国家标准的建立，为抹茶产品的品质与安全确立规范，增强消费者信任，推动抹茶市场的规范化与健康发展。
径山抹茶根植于南宋径山茶宴的禅茶文化，将传统禅意精神与现代制茶工艺相融合。承古法蒸青技艺锁住自然之鲜，结合超微研磨科技复现宋代点茶“沫饽绵密”的审美意境。抹茶不仅是一种食材，更是跨越千年的禅意载体，连接古今健康生活方式。我们以现代科技传承古典韵味，打造出兼具文化深度与味觉风雅的现代禅茶象征。
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Please briefly describe the product's application areas
目标应用市场：
1. 饮品市场
目标消费者：年轻群体、咖啡因替代需求者、健康生活追求者及美食探索者。
应用形式：纯抹茶饮、抹茶拿铁、生椰抹茶、抹茶冰沙，以及抹茶或抹茶奶盖与茉莉、龙井、乌龙等茶底的融合饮品。
市场驱动力：抹茶富含茶多酚和茶氨酸，被视为天然抗氧化剂，这一健康属性显著增强了其在健康饮品市场的竞争力。
2. 烘焙与甜点市场
目标消费者：甜品爱好者、下午茶消费群体及注重食材品质的消费者。
应用形式：抹茶蛋糕、抹茶曲奇、抹茶生巧克力、抹茶大福/团子、抹茶冰淇淋、抹茶提拉米苏和抹茶面包等。
市场驱动力：抹茶能有效中和甜点的甜腻感，赋予产品更丰富的风味层次。其天然翠绿色泽可作为视觉卖点。
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