演讲嘉宾
赵雪玫
饮料创新
咖啡品牌推广和创新总监
雀巢大中华大区

2005年加入雀巢,任职集团市场部,水饮市场部,咖啡市场部。

2021年推动雀巢咖啡100+新品,并孵化本地高端咖啡品牌,让雀巢咖啡为各细分品类的消费者带来灵感源泉。

推动咖啡文化传播,推出免费学习咖啡的小程序平台“咖啡研究院”,以轻松的方式让每个人都能有机会更了解咖啡,从而更喜爱咖啡。

推动咖啡可持续的消费者沟通,以“醇香无尽”活动号召咖啡用户以实际行动共同守护咖啡的可持续未来。

参与发起和支持“云南咖啡风味地图”项目,助力推广云南咖啡。

SCA认证咖啡烘焙师,CQI认证Q Grader品鉴师。

2023年支持国内首个“天然咖啡因摄取与健康的专家共识”发布,提出咖啡因分级概念。

2023年发布“咖啡因基因”的个性咖啡因概念以及公开小程序。


议题介绍
饮料创新
 · 06月26日 (第二天)
Wow,想喝!
4.2馆-C1
品类创新
在“狂卷”的饮料行业,单纯的产品创新、品牌创新、渠道创新似乎在占领消费者心智时总是“隔靴搔痒”,在面对以品类来认知的消费者时,或许我们需要更全面、更综合的视角,推动长期的品类创新。
因此,面对细分品类繁多的饮料行业,FBIF2024将从两个维度破题: 1、增速放缓的大品类,如碳酸饮料、果蔬汁饮料等,在健康化浪潮、消费升级与降级并存的当下,如何寻求新的增长? 2、飞速成长的小品类,如即饮咖啡、无糖茶、地方特色饮料等,如何抓住品类更替的机会,落地生根,成为下一代的新品类?
10:40
雀巢咖啡“再造”雀巢咖啡:从品牌到产品

从“味道好极了”到“提醒每一天”,从标志性的咖啡豆ICON到灵动的小红鸟,占据中国零售咖啡市场最大份额的雀巢咖啡在今年“再造”了一个雀巢咖啡:从品牌心智到创新产品,雀巢咖啡的新动作源于怎样的洞察?又将引领中国零售咖啡市场怎样的趋势?

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