演讲嘉宾
Raffael Wohlgensinger
创始人及首席执行官
FORMO
Raffael Wohlgensinger是生物技术初创公司Formo的创始人及首席执行官，Formo是欧洲领先的专注食品生产的精准发酵公司。他拥有圣加仑大学旗舰课程“战略与国际管理硕士”学位，该课程创纪录的蝉联12次《金融时报》全球最佳工商管理硕士。他是Nucleus Capital的天使投资人和风险投资合伙人。Nucleus Capital是总部位于柏林的早期风险投资基金，专注于保护地球健康的深度科技解决方案。
议题介绍
乳品创新
· 06月26日 (第二天)
击中新品类
4.2馆-A1
专题：新蛋白探索
10:30
【产品】Formo：奶酪的复盘，改造，颠覆
“我们的产品不像奶酪，它就是奶酪”，精湛的发酵技术正在颠覆奶酪行业。从消费者接受度上，来自德国的精密发酵奶酪品牌Formo的调研结果显示，71%的消费者愿意购买精密发酵制造的非动物乳制品；口味上，Formo的产品还获得了米其林星级厨师的青睐！同时，商业上，Formo还获得了迄今为止欧洲食品科技初创公司最大的A轮融资。这实在是太酷了！