演讲嘉宾
李鹏
总经理
王家渡食品
李鹏，二十多年来，一直在食品行业从事研发、生产、质量、市场销售及公司运营管理工作，致力于中餐标准化、工业化、产业化的探索与实践，是食品专业高级工程师。现任王家渡食品公司总经理，曾先后在美国荷美尔，美国嘉吉、眉州东坡等多家著名国内、外食品企业任职，主要担任过研发&工厂运营总监、运营副总经理等职务，对产品研发创新、供应链管理、公司运营等有较丰富的经验。
议题介绍
调味品与预制菜
· 06月26日 (第二天)
三餐里的新味道
4.2馆-C2
预制菜的下一个十年
10:35
【小组讨论】从不同打法中找灵感：餐厅级美味的思路碰撞
有一种打法，是向内寻味，将中国人熟悉的味道变成预制菜，还有一种打法，是向外求新，在全球风味中寻找灵感。
多年餐饮品牌的滋养和研发积淀使得王家渡将地道川味搬上家庭餐桌不在话下；坐拥全网3000万粉丝的老饭骨或许离真实的消费者声音更近，也更清楚网友们究竟想吃什么样的大师美味；而本次讨论中唯一的非中式预制菜——利和味道，可能更懂得如何填补中国消费者空缺的世界美味体验。品牌定位各异，满足的人群需求不尽相同，更多样化的讨论视角，才能把高品质预制菜的成功经验讲得更全面！