演讲嘉宾
邵玫
零食与烘焙
烘焙中国区市场负责人
诺和新元

邵玫,毕业于江南大学食品科学与工业专业,并拥有北京大学传播学硕士学位。毕业后加入国际知名企业雀巢,从事消费者感官研究工作,支持超过50个新品的研发上市;现任职于诺维信担任烘焙行业市场经理,负责实施市场战略和推动产品销售。既熟悉烘焙市场趋势,灵活应对挑战,并善于与合作伙伴建立紧密合作关系。她对烘焙行业充满热情,并始终致力于将诺维信烘焙的产品推向更广阔的市场,为客户提供优质的烘焙产品和服务。


议题介绍
零食与烘焙
 · 06月26日 (第二天)
做美味有趣的零食品牌
4.2馆-D1
烘焙:挖掘潜力产品与业态
14:05
解锁烘焙“新”机遇:如何吸引为悦己买单的消费者?

数据显示,超过87%的消费者正通过阅读配料表选择产品,但烘焙冗长的配料表却让人“既看不懂,又不敢吃”。清洁标签食品肯定不好吃的难题如何破圈?

来自大自然的生物解决方案能够减少烘焙过程中乳化剂的添加,同时让烘焙产品保持优异的口感。简而言之:干净又好吃!让我们跟着诺和新元一同探索生物酶如何“激活”清洁标签烘焙市场,让消费者看得明白,吃得从容。

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