演讲嘉宾
宋帅
Foodtalks沙龙
研发总监
菌钥大健康

国家健康管理师、营养师

菌钥生命科学大健康研究院 研发总监

中国中药协会中药发酵药物专业委员会 委员

北京市营养学会营养与健康管理分会 理事

从事大健康产业10余年,一直致力于药食同源中药发酵功能食品研发工作。

在发酵中药技术领域精耕细作,尤其是在人参、黄芪、黄精、铁皮石斛等药食同源品种,进行了深入研究,并发表多篇核心学术论文,以及取得多项国家授权发明专利。服务过众多一线品牌方,包括中粮、同仁堂、红日药业、广誉远、修正、胡庆余堂、国药等。


议题介绍
Foodtalks沙龙
 · 06月26日 (第二天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
6.2展馆
药食同源:走进养生蓝海市场
15:05
新需求&新原料:打开药食同源新可能

年轻人的养生需求成为药食同源市场新的驱动力,TA们的需求正在“紧逼”市场和产品的变化。要祛湿、降压、增发、助眠、护肝,于是红薏米、山楂、黑芝麻、桑葚、酸枣仁等原料纷纷“投身”市场……新需求和新原料还能打开药食同源产品的多少种可能?

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