演讲嘉宾
张远钊
Foodtalks沙龙
商业化总监
CellX

全面负责CellX产品的应用开发及上下游合作拓展,致力于撬动食品行业上下游共创新型蛋白产品的行业应用,加速新型蛋白产品在国内外市场的商业化进程。前大健康/健康食品/连锁餐饮领域连续创业者,完成多个项目0-1-10阶段的落地,累计完成近20个应用产品的开发及商业化。


议题介绍
Foodtalks沙龙
 · 06月25日 (第一天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
6.2展馆
生产科技与工艺优化
10:35
合成生物技术:功能食品产业的创新引擎

合成生物技术已成为功能食品产业链上游创新的源泉,合成生物技术如何驱动功能食品领域的新革命?如何开发高效、可持续的食品原料(包括合成母乳、环保蛋白替代品和创新的功能性代糖)?

查看议程