演讲嘉宾
陈天祥
Foodtalks沙龙
副总经理
金农生物

陈天祥,无锡金农生物科技有限公司副总经理,一直致力于稻米资源的精深加工利用,长期从事大米蛋白、大米淀粉、大米低聚肽等稻米源植物基产品的研究和利用,拥有丰富的行业经验和产品开发经验。在相关领域发表论文多篇,获得专利20余项。作为主要项目负责人之一,先后获得中国轻工业联合会科技进步一等奖、教育部科学技术进步二等奖等。


议题介绍
Foodtalks沙龙
 · 06月25日 (第一天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
6.2展馆
IPIA Day-大食物观下的未来食品创新
16:40
科技创新挖掘稻米中的功能和价值,助力人类健康

稻米是中国人的第一大主食,已有7000年的栽培和食用历史。自古以来,流出着很多稻米的功能和传说。以现代食品科技手段,充分发现和挖掘稻米中的功能和价值,把稻米精深加工成淀粉、蛋白、小分子肽等产品,在植物基食品、功能食品、护肤品等领域有着独特的应用价值。

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