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郭天赐
零食与烘焙
副总裁
惠诚滋知
瑞士理诺士酒店管理学院国际酒店管理专业，主攻高端西点研发与餐饮供应链管理。回国后任职惠诚裱花研发部，协助完成西点产品线首次系统性升级，主导开发3大产品矩阵，优化从配方调试到标准化生产的全流程。2023年创立新中式茶品牌「黔寻茶生」，通过差异化“喝茶配面包”定位切入市场，首年即实现盈利，并稳步扩大规模。2025年孵化主攻西点的品牌Docki². 现全面负责惠诚冻转鲜工厂技术改造。。
议题介绍
零食与烘焙
· 05月08日 (第一天)
做美味有趣的零食品牌
创意唤醒“玩心”
16:30
【品鉴】下一款“瑞士卷”，从选料开始
无论是打造新口味、顺应健康趋势，还是提升产品质感，原料的选择几乎决定了烘焙调改的成败。嘉吉、恒天然、乐斯福、中焙食品等优质原料供应商，正是推动烘焙创新不断向前的幕后力量。本场品鉴活动将带来他们精选的烘焙产品，邀您一同品尝！
中国烘焙国家队主教练王子携手多位行业专家，将从口感风味、原料品质、营养成分到外观造型，360°深度解析每一款产品背后的“用料之道”，带您领略烘焙创新的真正精髓。