演讲嘉宾
李敏杰博士
配料创新
营养品研发总监
玫琳凯
拥有17年以上领导研发工作的经验，并与原料和消费者健康食品/饮料行业的跨职能团队合作，拥有创新的、差异化的消费者视角（显著和潜在的见解）及科学故事和创新产品开发经验，以及营养教育支持的产品，可以推动公司业务的增长。
议题介绍
配料创新
· 06月16日 (第三天)
探索下一个明星配料
CC201B - 18号展厅（会议中心）二层
健康“新”生活
11:05
低GI，从“好概念”到“好产品”
GI值，日渐成为消费者选择食品时的必要参考指标，低GI食品市场也在近年来呈现井喷式发展。低GI，如何从针对特殊群体的医学“概念”，成为搬上大众餐桌的健康“产品”？它究竟怎样作用于人体健康？我们又该如何让它发挥更大价值？
配料创新
· 06月16日 (第三天)
探索下一个明星配料
CC201B - 18号展厅（会议中心）二层
健康“新”生活
11:35
【小组讨论】代糖的信任危机：减糖配方的升级再优化
减糖仍是2023的旋律之一，但消费者也时常被其陌生复杂的名称吓退半步。当越来越多的品牌计划要做减糖的配方升级，还有谁能成为Better Choice？