演讲嘉宾
胡涛
董事兼技术总监
天味食品

胡涛,四川天味食品集团股份有限公司董事,创新与研究中心负责人。目前负责复合调味品技术研发工作,领导近百名专业技术人员开展复合调味品风味化学、感官科学、新原料等方面的基础研究及其应用研究。秉承“用美味创造美好生活”的企业使命,致力于复合调味料基础学科、行业关键技术的研究及推广,用领先的科技、优质的产品和专业的服务满足消费者需求。同时,担任四川省调味品协会副会长、四川省食品科学技术学会理事等多项社会职务。


议题介绍
调味品与预制菜
 · 06月15日 (第二天)
三餐里的新味道
CC105 - 18号展厅(会议中心)一层
从好吃到吃好
16:00
麻辣火锅的十八般武艺

麻辣,中式基础味觉顶流,火锅风味的半壁江山。而麻辣之下,也能做出差异化香型。我们如何在麻辣中突破同质化,让消费者找到并爱上独属于自己口味的麻辣火锅?

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