演讲嘉宾
刘锐
全体大会
副研究员
农业农村部食物与营养发展研究所
农业农村部食物与营养发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队小麦首席分析师、世界中餐业联合会中餐工业化产业分会副主席兼秘书长、中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会秘书长、金沙河面业集团产业技术研究院执行院长。
议题介绍
全体大会
· 06月14日 (第一天)
北宴会厅 - 18号展厅（会议中心）一层
全球趋势洞察
10:35
新植物基2.0时代：鼎故革新，预见未来
2018年至今，植物基这个概念早已深入人心，成为了一种新的饮食方式。随着全球ESG热潮涌起，植物基也在地球可持续发展中发挥了不小的作用。在这一场“植物革命”中，它要助推的消费升级是在品质上的精益求精。
· 过去几年，强调Good For Earth, Good For People的植物基为世界带来了哪些价值？
· 新植物基崛起，不做谁的替代，它如何在行业“做自己”？
· 在千帆竞技百舸争流之下，植物基的未来又有多少种可能？