阿部博士在森永乳业的研发部门从事功能性食品成分的研究已有30余年，尤其专注于益生菌领域。他通过论文《双歧杆菌粉末应用技术的研究》获得博士学位。目前，他担任森永乳业的执行董事兼研发部门总监，全面负责公司技术和产品的研究与开发工作。他在功能性食品成分及其应用技术方面发表了多篇研究论文和著作。这些独特的研究推动了各种功能性食品成分和商业产品的开发，不仅在日本市场取得了成功，也拓展到了全球食品市场。

2023年，阿部博士因其在益生菌粉末技术研究方面的贡献，荣获日本文部科学大臣颁发的科学技术表彰奖。

此外，阿部博士现任国际生命科学研究所日本分会（ILSI Japan）副会长、肠道微生物学会理事，以及日本健康食品协会联盟理事，为生命科学的进步和健康生活的推广做出了重要贡献。