杨小青先生作为第四代食品人，全身心投入烘焙行业30余年。2011年，在仟吉集团的帮助下，杨小青先生研发出蛋挞液烘焙原料新品类，取名为“焙烤调理奶油”。“焙烤调理奶油”的诞生，推动了中国葡式蛋挞每年20%的复合增长。此后，杨小青先生专注挞品类，并确定其为公司未来发展的主方向。

在杨小青先生的带领下，团队后续又研发出了三合一常温挞液、64层起酥挞皮、“美拉德”酥脆太阳花可颂蛋挞等产品，获得行业市场一致认可。