何剑，任国家乳业技术创新中心总经理，正高级工程师，博士研究生。兼任国际乳品联合会（IDF）乳品科学与技术工作委员会委员、《中国乳品工业》副主编等，获评中华国际交流基金会杰出工程师、中国食品工业协会科技创新人才等称号，获得全国商业科技进步奖特等奖、中国食品工业协会科学技术奖一等奖等荣誉。