曾恒辉，北师大香港浸会大学食品科学与工程专业在读大三学生，专注于食品创新研发与功能成分研究。怀着对食品科学的热情，始终致力于将理论知识与实践相结合：2023年7月在广东正孚法医毒物司法鉴定所实习；2023年8月-12月参加普罗维植创新食品大赛；2024年7月在新加坡国立大学进行交换学习，同年因成绩优异获奖学金参加国际人才培养夏令营，以第一作者兼通讯作者的身份撰写论文并被ICPBioMed收录；2025年，带领小组成员结合青年人群口味特点用黑豆、大豆制出冰淇淋夹心曲奇，让古老的豆制品以新颖的烘焙零食的形式出现。