王伟（Wei Wang‑Nolan）博士是一位具有战略视野且以成果为导向的产品开发领导者，拥有20余年将科学创新转化为具有商业成功潜力的食品和饮料产品的经验。作为优鲜沛（Ocean Spray Cranberries, Inc.）的全球饮料研发负责人，她负责全球饮料创新，包括零糖产品、气泡饮、功能性饮料、授权品牌以及新兴产品平台。她的工作推动了数百万美元的成本节约计划，优化了饮料生产与供应管理，并推动了甜味剂和减糖技术的前沿发展。

王伟博士的职业生涯涵盖多家全球知名机构，包括帝斯曼营养产品公司（DSM Nutritional Products）、英国联合利华全球冰淇淋技术中心（Unilever’s Global Ice Cream Technology Center）以及加州理工州立大学圣路易斯奥比斯波分校（California Polytechnic State University, San Luis Obispo）。在这些岗位上，她开创了 ω‑3 营养递送系统，主导了 ω‑3 DHA 在乳制品、饮料和食品创新中的应用研究，并利用 MRI 和 PEPT 等先进分析工具优化复杂的食品加工系统。此外，她还从事教学和乳制品研究，以支持美国乳制品出口的发展。

凭借深厚的技术专长和协作型领导力，她擅长应对供应链挑战、推动基于消费者验证的产品设计，并培养高绩效研发团队。她获得加州大学戴维斯分校的食品工程博士学位、堪萨斯州立大学的食品工程硕士学位以及江南大学的食品工程学士学位，同时也是美国食品技术学会（IFT）认证的食品科学家（Certified Food Scientist）。