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Siobhan Mitchell博士
功能性食品研发创新
首席科学官
MitoQ
Siobhan Mitchell博士是新西兰MitoQ公司的首席科学官,领导MitoQ的科学团队,推动MitoQ的科学战略,提升全球消费者对细胞健康重要性的认知。
Siobhan博士秉持着创新精神,在科学领域积累了广泛的全球研发经验。在过去的25年里,她一直在研究如何用营养成分延缓大脑的衰老。怀揣着这份热情,Siobhan把研究课题扩大到人为因素对身体老化的影响,研究范围包括:代谢健康、皮肤健康、食欲、运动生理学和细胞健康等。
在加入MitoQ之前,Siobhan博士曾在功能食品和医学营养公司工作了15年 (包括雀巢集团、百事集团和联合利华)Siobhan博士拥有纽约州立大学阿尔巴尼分校的生物医药科学和神经科学博士学位,以及美国芝加哥大学的生物化学学士学位。
议题介绍
功能性食品研发创新
· 04月28日 (第二天)
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积极老龄
14:30
从细胞开始,进入线粒体靶向抗衰新时代
细胞健康是老龄化科学的基石,而线粒体作为能量中枢,其功能退化是衰老的核心标志之一。随着营养干预进入分子时代,如何跨越生物屏障、实现对特定细胞器的精准干预,已成为延长健康寿命的关键。
线粒体靶向技术的核心机制是什么?如何让科研创新转化为可感知的消费者价值?这将是细胞健康新时代下,品牌与产品必须回答的问题。
