川久保 英一先生在医药品和健康食品的研发与管理领域拥有逾30年的资深经验，现任麒麟控股株式会社健康科学研究所执行董事，并自2025年起出任一般社团法人健康食品产业协会（JAOHFA）会长。他长期投身于日本健康食品行业的规范化，积极推动功能性标示食品制度的普及，并在相关指南制定中起到了关键作用。 在他的主导下，麒麟公司开发的“Plasma乳酸菌”获得日本首个“维持免疫健康”的功能声称，为免疫领域创造了全新的市场价值。本次演讲将阐述功能性标示食品制度的形成过程、市场影响，以及免疫相关功能性标示食品的未来展望。