Nibbo 是国内最早投入精品巧克力行业的品牌之一。2019年，当「Bean to Bar」理念在国内尚属小众时，拥有十余年从业经验的创始人余帆（Fan）从澳洲回国，在上海开设首家门店，从可可生豆直采开始搭建完整制作体系。

Nibbo坚信巧克力是风土文化的载体，其意义远不止于味道——它连接原料生产者、制作者与消费者，承载的不仅是风味，更是人与人之间的关系。品牌通过减少中间环节，直接与可可农或合作社沟通，确保种植者获得合理回报，形成可持续的良性循环。

截止2025年，Nibbo 已成为中国大陆获国际巧克力大赛（ICA）奖项最多的精品巧克力品牌，累计出品近200款风味各异的巧克力，立足中国建立本土的「可可风味博物馆」。2022年首次出征即斩获6枚奖牌，并在单源与增味两大核心类目同时夺金；2022至2025年连续四年在International Chocolate Awards屡获殊荣，累计揽获60项大奖及象征综合实力的"巧克力制造商金奖"。