王文利，上海交通大学食品系 长聘教轨副教授 课题组组长 博士生导师。

研究方向：食品风味感知与人体健康。以第一作者/通讯作者发表SCI/EI论文35篇（其中6篇影响因子大于10），授权专利5件；主持国家自然基金青年、面上项目等10余项；获上海市超级博士后、中国商业联合会科技进步一等奖（2/10）、上海市农科院技术发明一等奖（6/10）等；兼任食品科学技术学会食品风味专委会委员、上海市食品学会青年工作委员会副主任委员等。担任学科特色期刊《Journal Future Food》副主编、《Food Science and Human Wellness》编委等。