在中国市场，高品质零售曾长期建立在一个相对稳定的前提之上：优质商品本身具备共识，懂得品味的消费者会主动靠近，买手的判断天然被视为价值所在。然而，这一前提正在发生变化。疫情之后，原本稳定的核心客群出现分化与流失，消费结构与生活方式发生显著改变。与此同时，线上渠道能力的薄弱进一步放大了高品质零售与新一代消费者之间的沟通断层。在这一背景下，以判断力和专业经验为核心的买手制，在规模化运营中开始直面更为复杂的现实挑战，包括现金效率、组织治理以及供应商合作模式等问题。对于 city'super 而言，问题已不再只是如何持续选到“好商品”，而是如何在客群变化与经营约束并存的环境中，重新建立被理解、被选择、被长期信任的零售关系。这也意味着，买手制需要从单一的选品机制，升级为一套可被组织承载、可被系统管理、并能够与供应商形成长期共建的协作模式。

本场演讲将结合 city'super 近几年在中国市场的实际调整经验，围绕买手制在当下所面临的核心挑战展开讨论，包括组织体系的重构、买手判断与现金管控之间的平衡、供应商关系从博弈走向协作的转变，以及高品质零售如何在新的消费环境中重新与目标客群建立有效沟通。