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郑政焕
首席选品官论坛
品牌创始人&总经理
蒲妈妈
拥有近20年休闲食品行业深耕经验,是中国新鲜零食赛道的先锋开拓者。他曾成功创立头部折扣零食品牌好幸福,让好幸福从1家门店突破到600家门店,并成功跻身2024年度中国零食连锁店50强。
2025年,他以“健康、新鲜、洁净”为核心理念创立蒲妈妈新鲜零食,以短保现制、严选配料、场景化体验重构零食业态,带领品牌快速成为江浙地区标杆,实现门店业绩与口碑双丰收。
他坚持以产品为本、以用户为中心,聚焦供应链整合与模式创新,带领团队打造现制卤味、新鲜烘焙、手作茶饮、现烤坚果等特色产品矩阵,致力于让更多人吃到安心、新鲜、有温度的好零食,推动中国新鲜零食行业高质量发展。
议题介绍
首席选品官论坛
· 04月27日 (第一天)
11:30
零食选品进化论:折扣之外,新鲜赛道正在形成
传统大卖场中的零食区,正在失去吸引力。但一旦把“零食”从大卖场中拆出来,成为独立业态,情况就完全改变了。折扣零食店用效率重构价格认知,新鲜零食店用“现制+短保”重建品质与体验,零食开始从“补充性品类”,转变为可以被单独经营、单独放大的核心赛道。也正因此,像蒲妈妈这样的新鲜零食业态,才显得格外值得研究。
一间280平米的店,单月卖出250万。从门店模型到产品体验,“蒲妈妈”正在验证一种新的可能:零食店的未来,不只是性价比,还要有新鲜感。
