在全球饮料市场中，创新的重心正在从“单点技术突破”，转向多路径并行的产品概念验证。不同细分需求、不同加工技术、不同风味体系，正在同时孕育新的增长机会，也对研发与应用提出了更高要求。

本次 FBIF2026 概念新品发布，将不设单一命题，而是围绕当下饮料行业最具现实意义与前瞻价值的四大创新方向，向入围嘉宾开放选择空间，鼓励以“可落地的产品概念”回应真实市场需求。

四大概念新品发布方向

方向一｜运动营养

全球运动营养市场正处于高确定性的持续增长通道。

在粉剂与奶昔品类之外，即饮化、日常化、轻负担的运动营养饮料，正在成为新的探索重点。本方向鼓励参赛嘉宾围绕蛋白质、氨基酸、电解质、功能组合等元素，展示在口感、稳定性与应用场景上的创新思路。

方向二｜HPP 与冷压技术创新

随着消费者对“天然、少加工”的关注提升，HPP 技术在果蔬汁、功能饮料与高端即饮中的应用不断拓展。本方向关注HPP 工艺下的风味保留、配方稳定性与产品差异化表达，鼓励探索技术与消费体验之间的平衡。

方向三｜咖啡原料与应用创新

咖啡正在从单一饮品，演变为一个横跨风味、功能与日常场景的原料体系。

本方向聚焦咖啡原料在即饮、功能化、低负担或跨品类应用中的创新可能，展示原料端如何赋能新品概念。

方向四｜特殊风味与感官创新

风味已不再只是“口味差异”，而是连接情绪、记忆与场景的重要媒介。本方向鼓励参赛嘉宾发布具有鲜明识别度的特殊风味、区域风味或复合感官设计，探索风味如何成为产品的核心竞争力。