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陈锋亮
Foodtalks沙龙
食品解决方案专家
盛德创赢
陈锋亮,中国农业科学院博士毕业,高级工程师,拥有15年以上“食品+生物”领域复合型技术、产品开发及研发团队管理经验,科研机构+跨国外企+本土企业工作经历。先后主持国家自然科学基金、农业部公益性行业专项、企业自主研发、校企合作等20多个项目,在国内外期刊上发表学术论文24篇,其中SCI/EI收录8篇,获得授权发明专利7项,出版著作1部。开发多款C端和B端产品,累计销售上亿元。
议题介绍
Foodtalks沙龙
· 04月27日 (第一天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
15:10
稳糖慢释,引领低GI健康碳水新时代
低GI市场正在快速增长,但“健康却难以持续消费”成为行业核心痛点。多数产品在满足血糖指数要求的同时牺牲口感与体验,导致复购率偏低。本次分享将围绕稳糖机理、配方设计与产业落地展开,结合实验数据与实践案例,探讨如何实现低GI与好口感并存,推动健康碳水从功能导向走向综合体验升级。
