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李萌
Foodtalks沙龙
创始人& 首席执行官
尚岸
15年深耕美国食品行业，聚焦中国品牌与工厂出海美国的产品落地与商业化路径。李萌博士曾任美国 Eat Just, Inc. 食品科学总监，推动产品进入全美主流零售渠道，支撑4亿美元规模业务。拥有U.S. Food and Drug Administration (CFSAN)监管背景，熟悉美国食品合规、进口体系及商业化全流程。曾在上海食未生物科技 (CellX) 和美国Mourish 任产品总监，负责产品美国市场落地，深度理解中国工厂生产体系与跨境供应链协同。现居旧金山，创立尚岸（Landed Foods），主要为中国食品企业提供美国市场准入、产品适配及渠道落地的一体化解决方案。
议题介绍
Foodtalks沙龙
· 04月28日 (第二天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
10:10
吃遍全球50国，深耕美国15年：我为什么押注中国食品的全球化？
李萌曾在美国硅谷一家估值约10亿美元的食品独角兽公司担任产品总监，负责的产品在6年内实现约4亿美元销售额。在长期的行业实践中，她一度认为，美国在食品创新、品牌与产品方法论上代表着行业的最高水平。
2024年，她以高级顾问身份回到中国。原本带着“输出经验”的预期而来，却在实际观察中经历了一次认知反转：中国企业在产品迭代速度、供应链反应能力以及原料与工艺创新上的表现，已经达到新的高度。同时，她也注意到，在自己长期生活的美国城市，商超中“中国制造”的食品越来越多，美国消费者对“Made in China”的态度正在悄然变化。
在这场分享中，李萌不会简单讨论“如何出海”的方法论，而是从自身的认知转变出发，分享几个促使她重新思考的关键时刻，并探讨一个更重要的问题：当中国食品产业的能力不断提升，全球价值将在何时、以何种方式真正被看见。