15年深耕美国食品行业，聚焦中国品牌与工厂出海美国的产品落地与商业化路径。李萌博士曾任美国 Eat Just, Inc. 食品科学总监，推动产品进入全美主流零售渠道，支撑4亿美元规模业务。拥有U.S. Food and Drug Administration (CFSAN)监管背景，熟悉美国食品合规、进口体系及商业化全流程。曾在上海食未生物科技 (CellX) 和美国Mourish 任产品总监，负责产品美国市场落地，深度理解中国工厂生产体系与跨境供应链协同。现居旧金山，创立尚岸（Landed Foods），主要为中国食品企业提供美国市场准入、产品适配及渠道落地的一体化解决方案。
李萌曾在美国硅谷一家估值约10亿美元的食品独角兽公司担任产品总监，负责的产品在6年内实现约4亿美元销售额。在长期的行业实践中，她一度认为，美国在食品创新、品牌与产品方法论上代表着行业的最高水平。
2024年，她以高级顾问身份回到中国。原本带着“输出经验”的预期而来，却在实际观察中经历了一次认知反转：中国企业在产品迭代速度、供应链反应能力以及原料与工艺创新上的表现，已经达到新的高度。同时，她也注意到，在自己长期生活的美国城市，商超中“中国制造”的食品越来越多，美国消费者对“Made in China”的态度正在悄然变化。
在这场分享中，李萌不会简单讨论“如何出海”的方法论，而是从自身的认知转变出发，分享几个促使她重新思考的关键时刻，并探讨一个更重要的问题：当中国食品产业的能力不断提升，全球价值将在何时、以何种方式真正被看见。
你有没有想过：如果把“年轻人的脑洞”直接拿来做产品，会变成什么样？当那些看起来天马行空的想法，真的开始对接真实需求—会不会下一款爆品，其实就藏在其中？
这一次，我们把这些脑洞，搬到了现场！
经过公开征集与两轮评审，来自浙江大学、上海交通大学、南特大西洋设计学院等知名高校的七组团队，将带着他们的创意走上产品开发论坛的舞台。食品工程、传播学、设计学…不同背景的高校学生，在同一个问题上给出答案：明天的食饮，还能怎么做？
更重要的是，这些创意不会只是“被看看”。我们邀约到OATLY、清华艺科院食物设计工作室，以及擅长用食品做创意的工作室Unusual Service的评委团，将在现场直接点评，从创意、表达、到落地潜力，一起选出那些真正“有机会跑出来”的产品创意！