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杨轶武
Foodtalks沙龙
创始人
耐米
杨轶武，上海耐米品牌管理有限公司创始人。食品快消行业资深创业者，2021 年在上海创立耐米品牌，专注冷冻饮品创新。他坚持 “正向研发、玩味创新、品质为先” 的理念，深耕产品差异化开发、全渠道运营与品牌年轻化打造，更赋予产品情绪与温度。以创意化、社交化的产品，为年轻人提供快乐、表达自我的消费体验，用一支雪糕连接情绪与生活，让美味成为情绪的出口，持续引领年轻消费新趋势。
议题介绍
Foodtalks沙龙
· 04月28日 (第二天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
10:45
【现场访谈】把冰柜变成游乐场，一群年轻人“正向开发”出便利店爆款
在大多数品牌还在纠结“下一支爆款雪糕长什么样”时，耐米选择从一个更简单、也更难被量化的问题出发—好不好玩？
耐米的研发理念被他们称为“一起快乐食玩”。产品不是从口味参数、成本倒推，而是从一个完整的“主题世界”正向展开：「耐米的炸鸡店」「耐米的农场」…鸡腿、汉堡、薯条、胡萝卜，这些本该出现在快餐店和菜市场的日常符号，被完整搬进便利店冰柜，变成可以被拍照、分享、讨论的雪糕产品。
创始人杨轶武来自奢侈品与零售行业，他对品牌的理解并非“制造单点爆红”，而是持续构建可被年轻消费者参与的内容体系。在他的带领下，一支 90 后创始人 + 00 后研发团队，把便利店做成了创意舞台。结果是，耐米并不只赢在某一支爆款，还成为了频繁被消费者“发现”和“二次传播”的名字。