企业官网
无
公司简介
邹三和品牌始于1861年的腐乳小店，其店主邹三和制作夹江腐乳的技艺代代相传，并荣获非物质文化遗产称号。近年由第六代非遗传承人、兼平台优质美食自媒体邹小和创立，是一个含食品研发、生产与销售为一体的新锐国货品牌。
百年传承，匠心工艺。在小和老师等人的带领下，邹三和坚持古法传承、品质至上、诚实为本的精神，不断创新探索传统美食新风味，弘扬中华传统饮食文化。
产品的理念、亮点及附加价值
【原料】
① 甄选高品质鸡爪，可溯源，拒绝来路不明的劣质久冻货。
② 特色红油选用五种辣椒专门调配比例，在辣度、香味、色泽上相互取长补短，再加上四川特色香辛料过油炸制而成。
【口味】
① 整体是红油川香咸鲜辣，微微甜，加了泡小米椒，带着丝丝泡椒风味，微酸解腻，但不会酸倒牙。
② 夹江腐乳非遗传承人邹小和主导进行的味型概念的提出，并亲自参与到配料、试味、后期调整等过程中。
【工艺】
① 先卤煮去腥，再手工用小刀熟去骨。这样鸡爪的外形更加抻展，不会缩成一团，更有食欲。
② 跟市面上常见的酸味鸡爪的工艺不同，所以可以做出更多非酸味为主的味型，扩展了口味市场。
③ 川式冷泡工艺，鸡爪泡在特色汤汁里72小时，鲜脆入味。
【包装】
① 响应环保需求，减少一次性耗材的使用（如塑料罐等）。
② 国风食欲插画+毛笔大字为品牌特有风格，非常有辨识度
相关图片
请简述您的产品是如何与消费者进行沟通的
【消费者个性态度+需求】
①随着社会发展、工作学习节奏加快，更多人特别是年轻人，追求便捷且美味的方便食品，可以休闲或佐餐食用。
②其中，肉制品又有着广阔的市场，无骨鸡爪便是当时的一个蓝海。国内年轻人也普遍喜欢吃鸡爪，但是不论手工自己剔骨还是用嘴啃，都影响畅快吃肉的体验。
③新媒体时代信息爆炸，人们更倾向于刷兴趣内容，并且相信KOL和素人种草。
④并且吃货随着部落集结，都更期待吃到有地方特色、且口感新鲜宛如街边现做的风味，以及乐于尝试新风味。当时市场上都是柠檬酸辣鸡爪为主。
【解决方案】
结合上述客人需求点，邹三和便先以新鲜现做、15天短保质期的即食无骨鸡爪切入市场。
结合自身IP地域特色和市场需求，邹三和主打四川乐山钵钵鸡的做法，调配出红油川辣风味，来填补市场当时这块的大面积空白。
邹三和的川辣鸡爪是浸泡在卤汤中的，拌菜拌面都非常香，而且不会很酸；不少客人返图都会拆一袋当冷菜吃。
营销上，在传统电商、内容电商上先借助邹小和的IP热度进行宣传，再找素人、中腰头部主播达人种草推广，线上各大渠道推广铺开，吸引更多潜在客户进来。
相关图片
配料表图片
上市时间
2020-7
目标人群
18-30岁女性Z世代、小镇青年吃货为主，遍布全国，川广江沪浙居多。
产品规格
300g
产品单价
29.9/袋
产品储存条件
冷藏（0-4℃）
销售区域
中国境内（物流等其他因素影响，新疆西藏海南可能无法发货）
销售渠道
电商 E-commerce; 其他销售渠道 会有经销商找我们批发之后零售，比如用在自己的小店内。
市场表现
2020年7月24至2023年12月31日，全渠道已累计销售超过1800万袋。平均月销34万+袋。