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公司简介

喜盼从事潮汕牛肉丸生产制作50余年，聚焦专注速冻食材(潮汕文化特产速冻丸类，半成品预制菜系列，低脂速冻食材系列)。投资汕头市平昇兄弟食品有限公司工厂，拥有研发中心，行业领先的生产设备。喜盼通过不断的创新，开创速冻低脂食材，通过改良配方，将传统的肉类食材实现轻食化(低卡、低脂、低糖、低钠、高蛋白)。满足补充蛋白质需求又实现轻负担为核心的轻食化创新肉制品，为目标人群提供“实现轻负担”的肉类方案。

产品的理念、亮点及附加价值

“劲道弹牙”是这款喜盼金款潮汕牛肉丸最显著的特征，因为喜盼拥有一位从事25年潮汕牛肉丸生产经验的技艺大师亲自参与生产，而且制作过程的每一步，都很讲究。每天清晨前往牛场精挑新鲜宰杀的牛后腿肉，半个小时内送达加工厂，宰杀加工无缝对接，确保肉质新鲜不脱水。人工剃筋去脂，确保肉质细嫩，再细切成块通过机器模拟古法手打牛肉的加工方式，将新鲜牛肉捶打成浆，激发牛肉蛋白质的胶质，保证肉纤维完整，捶打成浆过程加入适当的冰块，保证肉糜新鲜度。再加入适量的淀粉、盐与蒜蓉酥等配料均匀调味，让潮汕牛肉丸味道鲜美。 每一颗牛肉丸均需经过10分钟55℃文火慢煮定型让肉丸圆润细滑，再经过30分钟90℃高温烹煮，确保足够40分钟时长的烹煮，激活肉丸灵魂。最后将牛肉丸捞起的进行烘干，再经过15分钟-48℃螺旋式速冻，使其根据热胀冷缩的原理再次加强肉丸的弹性，这样不仅保证肉丸瞬间锁鲜又很弹牙。每一颗潮汕牛肉丸均为黄金规格，一斤28-30颗，肉丸的切面直径恰好为成年人双颚最大张力，让消费者能体验咬开瞬间的弹牙感，个头匀称，大粒饱满，色泽圆润，口感脆弹，味道鲜美，还原真实的牛肉味。

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请简述您的产品是如何与消费者进行沟通的

2018年喜盼推出了潮汕牛肉丸非遗传承文化系列包装。这个包装突破了传统的设计规范，摒弃了陈旧的货架包装形象，采用了最朴素的画面和最直观的“故事插画”表达出潮汕美食的魅力之处。该产品系列放置传统商超货架上，因独特的风格设计，能在众多同品类包装摆设中一眼辨认出，吸引眼球。通过这种设计，消费者不仅可以品尝到最正宗的潮汕美食，还可通过包装画面感受到潮汕的的美食制作工艺。另外通过不同包装，将充满中古遗风的潮汕非遗文化展示给没有游历过潮汕地区的消费者，让他们足不出户，也能感受到潮汕文化的魅力。同时有利于后期形成品牌文化以及形成联系下的产品故事，方便后期新品开发的故事延续，有“一品一故事”的执着，把潮汕地区朴实的匠心人文化，几十年只做好一种美味的匠心，通过创新理念展示给世界。我们在推广上，通过公众号、小红书及抖音进行大面积种草，吸引目标消费者的关注。通过与2000+位KOL达人以及多家媒体专题报道方式进行合作，围绕“如何制作出一颗正宗潮汕牛肉丸”“喜盼牛肉丸技艺传承50年”等内容进行种草，传播低脂牛肉丸的亮点，让用户全方位，立体化的了解此喜盼牛肉丸的卖点，并为之买单，成为喜盼的忠实用户。

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上市时间

2019-3

目标人群

18-35岁新锐白领，注重生活健康和产品品质。

产品规格

250克/袋

产品单价

26元/袋

产品储存条件

冷冻（-18℃）

销售区域

全国

销售渠道

电商 E-commerce; 大型商场 Shopping Mall; 餐饮&酒店 Restaurants & Hotel; 其他销售渠道 天猫、淘宝、京东、抖音、小红书、700+头部社群团购平台、钱大妈、微信公众号